الصبر وأنواعه:
الصبر مجموعة تزيد على مائتي نبتة تتسم أوراقها بالسمك، والصبر نبات
صحراوي تختلف طول ساقه حسب أنواعه المختلفة، واوراقه عريضة كثيفة لحمية
خضراء اللون تغطيها بشرة شمعية وحافة الورقة عليها اشواك. سيقان النبات في
السنوات الاولى من النمو قصيرة. وقد يصل ارتفاع النبات الى المتر او أكثر
من ذلك بعد سنوات عديدة. والنبات قليل التفرع.


الازهار كبيرة الحجم توجد على هيئة نورة في شمراخ زهري طويل ولها ألوان مختلفة تتراوح ما بين الاصفر الى الأحمر الزاهي.


يوجد ثلاثة انواع من الصبر هي المستخدمة في الطب وهي: Aloe vera
والمعروف بالصبر العادي وهي ذات اوراق متجمعة وردية الشكل أي تظهر من
التربة على هيئة باقة رمحية او حنجرية يتراوح طولها ما بين 20الى 30سم
وعرضها حوالي 4- 7سم وقمتها مدببة جداً تنتهي بشوكة حادة وحافتها عليها
اشواك مدببة وعندما يكبر النبات في العمر تخرج منها سوق طويلة تصل الى
حوالي متر وربما اكثر. ويكون في قمته مجموعة من الازهار على شكل عنقود.



والنوع الثاني هو الصبر الافريقي المعروف علمياً باسم Aloe perryi وهو يشبه النوع العادي خضرياً، الا ان أوراقه قصيرة ولونها أخضر محمر وأزهاره برتقالية اللون والنورة غير متفرعة.


اما النوع الثالث فهو الصبر الآسيوي والمعروف علمياً باسم Aloe Ferox
ويتميز هذا النوع بساقه الطويلة التي ربما يصل الى 3.5أمتار وأوراقه كثيرة
العدد تبلغ طولها 60سم وعرضها 5.3سم. السطح العلوي للورقة بلون اخضر غامق،
اما السطح السفلي فأزرق مخضر، وحافتها عليها اشواك رفيعة، والنورة متفرعة
ذات ازهار كثيفة برتقالية او بيضاء اللون.


الاجزاء المستعملة من الصبر: العصارة المائية.


الموطن الاصلي للصبر: الموطن الاصلي للصبر افريقيا الشرقية
والجنوبية وشبه الجزيرة العربية وهي تنمو في البراري في المناطق المدارية
وتزرع الآن على نطاق واسع في جميع انحاء العالم. والصبر عندما يزرع في
المنازل تكون المواد الفعالة فيه قليلة مقارنة بالصبر الذي ينمو في
البراري.


المكونات الكيميائية للصبر: تحتوي عصارة الصبر
على جلوكوزيدات انثراكينونية وتختلف المواد الفعالة تبعاً لنوع النبات وعلى
سبيل المثال نوع الصبر Aloe Ferox يحتوي فقط على المركب الجلوكوزيدي
الوئين (Aloin) والانواع الأخرى تحتوي بجانب هذا المركب على باربالوئين
Barbalion ومركب Alue-emodin كما تحتوي على مواد راتنجية واحماض عفصية
ومتعددة السكاكر وبعض المعادن.


كيف تستخلص العصارة المائية التي تحتوي المواد الفعالة من أوراق الصبر؟


هناك عدة طرق لاستخلاص العصارة من اوراق نبات الصبر وهي:
1- هناك طريقة قديمة ولكنها جيدة وهي عمل حفر في
التربة بقطر حوالي متر ونصف الى مترين وعمق متر ثم تبطن هذه الحفرة بجلد
ثور مثلاً نظيف ثم تقطع اوراق الصبر من قواعدها وتركز على حواف الحفرة
فتسيل من هذه الاوراق العصارة وعندما تنضب تستبدل بأوراق جديدة حتى تعم
العصارة جميع قاعدة الحفرة ثم تنزع الاوراق من الحفرة وتترك العصارة لتجف
في الشمس وعند جفافها يطبق عليها الجلد بطريقة معينة وتبقى العصارة المائية
جافة داخل الجلد وتباع في الاسواق التجارية بهذا الشكل ولو ذهبت الى أي
عطار وسألته عن الصبر النقي النظيف فإنه سيخرج لك قطعة الجلد المحتوية على
الصبر ذي اللون البني ويقطع لك قطعة من الجلد ومعه الصبر.


2- الطريقة الثانية ان تقطع أوراق الصبر الى قطع
صغيرة ثم توضع في أوعية من الصاج والقصدير قاعدتها مخرمة ويوضع تحت هذه
الاوعية وعاء آخر ثم توضع قطع الاوراق في الاوعية المخرمة وتترك تنزف
عصارتها، حيث تنزل الى الوعاء السفلي وتكرر العملية كلما انتهت العصارة من
الأوراق الاولى، حيث تستبدل بجديدة وهكذا. ثم يؤخذ العصير وينقى بإمراره
على عدة غرابيل لتصفية من الشوائب وبقايا قطع الأوراق ثم يؤخذ ليجف في
الشمس وفي الهواء الطلق حتى يتبخر الماء وتجف العصارة، حيث يصبح كتلة صلبة
ذات لون اصفر فاتح ولها بريق لامع شفاف ويعتبر هذا النوع من أجود الانواع
التجارية.


3- طريقة العصر البارد: تؤخذ الاوراق المقطوعة
من النبات وتقطع الى قطع صغيرة اما باليد او بآلات قطع ثم تعصر هيدروليكياً
بواسطة العصر الآلي لخروج العصارة اللزجة ذات الانتاج الكبير، ثم تمرر على
أوعية غربالية لتنقيته، والعصير النقي يترك يتبخر في الجو الطبيعي حتى
يتبخر الماء ويصبح عند الجفاف كتلة صلبة ولكن يكون هذا النوع اقل جودة من
النوعين السابقين.


4- طريقة العصر المائي: تقطع الاوراق الى قطع
صغيرة وتغمر في اوعية كبيرة مملوءة بالماء العادي وتوضع على النار حتى درجة
الغليان ويترك على النار لمدة ما بين ساعتين الى ثلاث ساعات ويؤخذ
المستخلص المائي ويضاف ماء جديد مرة أخرى ويترك على النار عدة ساعات ويجمع
المستخلص المائي مرة أخرى ثم يجمع جميع المستخلص ويبخر على النار حتى
الجفاف والحصول على كتلة صلبة ويكون لون هذا النوع من الصبر اخضر داكنا
ويعتبر من الانواع قليلة الجودة.


5- الطريقة الحديثة: تقطع أوراق الصبر ويمكن فصل
العصارة المائية من هذه القطع الصغيرة بإحدى الوسائل الآلية وطرق التبخير
والتركيز كالآتي:
أ- بعد استخلاص العصير بالعصر الآلي
ميكانيكيا، يجب تنقيته ثم يوضع في أوعية التركيز تحت ضغط منخفض وعند درجة
حرارة ما بين 50- 60مء لعدة ساعات.


ب- بعد تركيز العصير وتبخير معظم مائه
يمرر تيار هوائي ساخن على العنصر المركز في اوعية التركيز، وتستمر هذه
العملية حتى يصير صلباً متماسكاً.


ج- بعد خروج العصير آلياً وتنقيته من الشوائب والمواد الغريبة يوضع
العصير في أجهزة الطرد المركزي عند درجة حرارة 100مء لمدة ساعة او اكثر حتى
يصير صلباً وجافاً. وهذا النوع من الصبر افضل انواع الصبر السابقة.