بيت الحب

بيت الحب


 
الرئيسيةبوابه منزل الحببحـثالتسجيلدخول
» كتاب حيل سحريه على فراش الزوجيه ,تحميل كتاب حيل سحريه ,كتاب للمتزوجين فقطالسبت ديسمبر 14, 2013 7:45 pmمن طرفdi lavegaa » هل لبس الثياب السوداء، عند الحداد من السنةالإثنين مارس 18, 2013 3:29 amمن طرفعيون مصريه » سورة البقرة كاملة بصوت القارئ صلاح بو خاطر الأحد مارس 17, 2013 5:14 amمن طرفعيون مصريه » لا تصدقوا هذا الكلام كلام فى الحبالأحد مارس 17, 2013 5:10 amمن طرفعيون مصريه » حصريا برنامج مراقبة المنازل والمكاتب ™ iSpy 4.1.7.0 الأحد مارس 17, 2013 5:06 amمن طرفعيون مصريه » مجموعة مميزة من الفرش للفوتوشوبالأحد مارس 17, 2013 5:05 amمن طرفعيون مصريه » ساوثامبتون يخمد انتفاضة ليفربول ليعيد الأمان لآرسنالالأحد مارس 17, 2013 5:04 amمن طرفعيون مصريه » وكيله: سانشيز لم يتفق مع الإنترالأحد مارس 17, 2013 5:02 amمن طرفعيون مصريه » صور قطط اموراتالأحد مارس 17, 2013 5:00 amمن طرفعيون مصريه » ليش السوداني ياخذ ثلاث حريمالأحد مارس 17, 2013 4:59 amمن طرفعيون مصريه

شاطر | 
 

 طرق عمل المخللات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عيون مصريه
مدير عام
مدير عام
avatar


انثى عدد المساهمات : 305
السٌّمعَة : 0
دولتي :
مزاجي :
تاريخ التسجيل : 21/10/2011

مُساهمةموضوع: طرق عمل المخللات   الإثنين أبريل 30, 2012 1:29 am

البنجر:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

250 جم من البنجر

كوبان من السكر الأبيض

ملعقة كبيرة من الملح

كوب خل أبيض

ربع كوب قرنفل

كوبا ماء

طريقة التحضير:

اغسلي البنجر جيدا وقطعيه إلى مكعبات أو طوليا (حسب رغبتك).

أحضري قدرا وضعي فيها البنجر ، أضيفي كمية من الماء حتى تغطي البنجر وضعي القدر على النار واتركيها حتى يغلي الماء لمدة 15 دقيقة.

ارفعي القدر عن النار وأخرجي البنجر من الماء، اتركيه حتى يبرد ثم قشريه.

أحضري برطمانات زجاجية يمكنك إحكام غلقها، ضعي البنجر في كل برطمان ثم ضعي فيها القرنفل.

أحضري قدرا أخرى ضعي فيها السكر، ماء البنجر، الخل و الملح، ضعي القدر
على النار واتركيها حتى يغلي الماء ثم ارفعي القدر من على النار.

أضيفي الماء المغلي إلى برطمانات البنجر ثم احكمي غلقها.

ضعي البرطمانات في إناء كبير به ماء على النار، اتركيه لمدة 10 دقائق ثم أخرجي البرطمانات اتركيها لمدة 10 أيام ثم استخدميها.
مواضيع ذات صلة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مشروم مخلل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

نصف كوب خل أبيض

نصف كوب ماء

ورقتا لورى

ملعقتا سكر

ملعقة ونصف ملح

فص ثوم مفري

كوبا مشروم مقطع

طريقة التحضير:

أحضري قدرا ضعيها على النار، ضعي فيها الخل، الماء، ورق اللورى، السكر، الملح، الثوم المفري و المشروم.

اتركي القدر على النار حتى تغلي المحتويات لمدة 3 دقائق ثم ارفعيها من على النار.

أحضري برطمانا زجاجيا وضعي فيه خليط المشروم ثم احكمي غلقه وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم قدميه ولكن بدون ورق اللورى.

خضروات مخللة على الطريقة الإيطالية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

بصلة حمراء مقشرة ومقطعة

ثلاث ثمار فلفل حلو " أخضر،أحمر و أصفر"

ثمرة باذنجان رومي مقطع شرائح سميكة

ثمرتا كوسة مقشرة ومقطعة

250 جم زهور قرنبيط صغيرة

50 جم فاصوليا خضراء مقطعة طوليا

ثمرة جزر مقطعة شرائح

100 جم مشروم مقطع

ملعقتان كبيرتان ملح

120 جم طماطم صغيرة الحجم

6 فصوص ثوم

سبع ملاعق زيت زيتون أو زيت نباتي "حسب رغبتك".

كوب خل أبيض

ست أوراق لورى

ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير:

اغسلي جميع الخضروات جيدا وضعيها في طبق، ضعي عليها كمية من الملح، ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.

في اليوم التالي، افرغي ماء الخضروات في إناء وضعيه جانبا ثم ضعي الخضروات على منشفة نظيفة لمدة ساعتين.

ضعي الخضروات في إناء زجاجي ، أضيفي الطماطم، الثوم والزيت وقلبيها جيدا.

أحضري برطمانا زجاجيا، ضعي فيه كمية من الخل، الخضروات، الفلفل الأسود، ورق اللورى و الملح ثم ضعي باقي الخل حتى يغطي الخضروات.

احكمي غلق البرطمان جيدا واتركيه لمدة شهر في مكان درجة حرارته مناسبة قبل استخدامه.

قدمي الخضروات المخللة بعد اكتمال نضجها إلى جانب الأطباق الرئيسية.

بيض مخلل بالمسترده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

ست بيضات مسلوقة

نصف ملعقة مسحوق مسترده

ملعقة ونصف الملعقة نشا الذرة

ملعقة صغيرة سكر أبيض

نصف ملعقة صغيرة مسحوق الكركم

ملعقة صغيرة ملح

كوبا خل

طريقة التحضير:

ضعي البيض المسلوق في برطمان زجاجي.

أحضري إناء، ضعي فيه مسحوق المسترده، نشا الذرة، السكر، الملح والكركم ثم أضيفي كمية من الخل مع التقليب حتى يصبح قوامه عجينا.

أضيفي باقي الخل، ضعي الخليط على النار حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار وأضيفيه تدريجيا إلى برطمانات البيض ثم احكمي غلق البرطمان.

ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة 4 أيام ثم قدميه بجانب الطبق الرئيسي.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هى مسلمة
مشرفه القسم الاسلامي
avatar

عدد المساهمات : 221
السٌّمعَة : 0
دولتي :
مزاجي :
تاريخ التسجيل : 12/03/2012

مُساهمةموضوع: رد: طرق عمل المخللات   الإثنين مايو 21, 2012 11:49 pm

تسلم الايادى على الوصفة الرائعة

جزاكى الله خيرا

دمتى بخير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طرق عمل المخللات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بيت الحب :: الاسره والمجتمع :: مطبخنا-

مواضيع ذات صلة